Nicolas Adam espère développer des conserves gastronomiques à Cressac-Saint-Genis. Dans l’attente, il fait des confitures haut de gamme avec un souci d’excellence.
Nicolas Adam sera derrière une grande table parisienne le mois prochain. Il y présentera l’un de ses plats de prédilection: un esturgeon fumé avec émulsion... Lire la suite
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Le jeune chef s’installe confiturier à Cressac
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